Maionese di Miso e riso

Uncategorized

aprile 21, 2017

La ricetta è semplicissima, l’avete vista nel mio video. 40 grammi di miso in polvere (oramai lo trovate ovunque...

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WoodMorning Italy

Curiosity

aprile 19, 2017

“Uno chef che prescinde dal suo ecosistema e dall’ambiente in cui è inserito non può essere definito...

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Tajine di uovo gigante

Food

aprile 14, 2017

Volevo pubblicare la solita ricetta fichetta in cui sfogo la mia parte creativa, ci aggiungo un pizzico di...

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Lo gnocchetto e la gallinella

Food

aprile 11, 2017

Ispirato liberamente da Tableous, googolare e da Antonio Marras mi sono permesso di portarvi in Sardegna. Terra di...

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Casa Ramen Super

Curiosity

marzo 30, 2017

Le costine di Maiale di Luca fanno lacrimare il cervello. Giuro vorrei spararmi quel diavolo di sughetto in vena, altro...

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Il frutto più bistrattato della storia

Curiosity, Food

marzo 29, 2017

Il Kumquat è come il caco e la nespola: li abbiamo pestati fin da piccoli giocando a casa della nonna e degli amici....

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Mortadella Sandwich

Food

marzo 24, 2017

La mortadella è il cibo degli Dei, senza nessun dubbio. Un gusto così democratico e rotondo, irresistibile. Mi...

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La Carrettiera di Franca e Lillo.

Curiosity, Food

marzo 22, 2017

Un piatto è buono quando ti s’imprime nella zucca per molto tempo. Sai esattamente dove l’hai mangiato. Torna a...

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Fondamentali: Pomodorino Confit

Food

marzo 17, 2017

Oggi su Chissenefood ripassiamo i fondamentali. Il pomodorino confit è una delle basi della cucina stellare. E’...

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