Ricette

Mariscos Si parte con un aglio fresco, generoso, siatelo voi nel metterlo peró, lui di certo non vi regalerà nulla se lo fate bruciacchiare o lo usate vecchio. Nel rosolare mettete del rosmarino [...]

#Quellocheamo: Canederli dell’Alto Adige alla barbabietola Che belli sono i canederli, dei piccoli e magici scrigni rotondi che racchiudono cose buone, un po’ come le polpette, i ravioli… insomma [...]

#Quellocheamo: Aperitivo Tirtlen  Io amo l’aperitivo o merenda altoatesina perché: A) Sono una persona  indecisa, quindi avere mille cose da stuzzicare, fa sì che venga rispettato il mio io [...]

#CasinaImpertinente: Il Divano Foto Pre Covid, quando ancora, avevo la fortuna di coprirmi con una bella giacca dal freddo che tanto amo, ma veniamo a noi! LADIES & GENTLEMAN, [...]

#QuelloCheAmo: Brunch e Kaiserschmarren Condividete con me il fatto che quando amate veramente qualcosa, vi viene in mente sempre, in maniera spontanea e non dovete ricordarvelo con la fatica con [...]

Le Ricette Apocalittiche: Norvegian Sandwich del Cavolo Distanziamento sociale: quando il salmone al forno salvia e scorza di limone, viene debitamente distanziato dal pane con generosi strati di [...]

Le Ricette Apocalittiche: Pizza Double Face Ingredienti per 4 persone Per l’impasto 1kg di farina tipo 1 w320 0.9kg di acqua 22g di sale fino 7g di lievito di birra fresco 25g di olio evo [...]

Le Ricette Apocalittiche: Toast to Toast #LeRicetteApocalittiche e la voglia di toast che t’assale in primavera. Dove vuoi mangiare con le mani mentre osservi le rondini che si corteggiano [...]

Le Ricette Apocalittiche: La Ciambella Proibita #LeRicetteApocalittiche e la ciambella proibita! Abbiamo panificato come se non ci fosse un domani, lievitato pizze di ogni forma per ore e ore, [...]

Le Ricette Apocalittiche: Spago alle Vongole Skills #LeRicetteApocalittiche e il #FuturoImpertinente che è già qui. Un futuro in cui il prezzemolino fra i denti sarà coperto da un mascherina, un [...]