Burro, farina, latte caldo, e fate la besciamella. Bella lenta. Non compatta come lo stucco alla francese. Non dovete fare una statuina di besciamella da mettere nel presepio. Grattugiate, [...]

BUON #CARBODI a voi! Rosolate sempre la carne a parte. E il soffritto di verdure a parte. Il vino per il ragù deve essere buono. La besciamella fatta a regola d’arte, vegetale solo se le lasagne [...]

Fate stracuocere il broccoletto romano e lo ripassate nell’aglio, abbondate, nell’olio e peperoncino. Dovreste aver capito il vostro livello di piccante, non giocatevelo tutto nei broccoletti. [...]

Che rapporto hai col il piccante? LEVEL BABY ho le papille gustative di un neonato e mi risulta piccante pure il merluzzo frullato o il riso in bianco col burro e formaggino. LEVEL SCARY sono [...]