In cucina non bisogna mai aver paura di sbagliare.

E se si sbaglia: Chissenefood!

Sardegna ingrediente 4: pane carasau

Che bella la cucina, quando sembra che ne sai qualcosa, ti rendi conto che c’è ancora un mondo da imparare. E ieri, grazie alla Chef Marina, del ristorante @chiaroscurocagliari ho imparato che il [...]

La torta Ambrosia

Caro Ambrosia, mi hai proprio sfidato, hai sfidato il piccolo cuoco che c’è in me da sempre e ora mi sto facendo una domanda? Come posso celebrare uno dei miei frutti preferiti? Come posso [...]

Sardegna ingrediente 3: zafferano

Secondo la mitologia, quella dei ciclopi con il mono occhiale da sole che invece di stare in spiaggia si mettono a far casino qua e là. Quella delle Pollon combina guai e quella che poi muta qua [...]

Sardegna ingrediente 2: pecorino

Sardegna ingrediente 2: pecorino Patata casu, pepe & me. Prendete delle belle patonze medio piccole. Le fate lessare per 15 minuti in poca acqua. Poi le dividete a metà. In padellino mettete [...]

#chissenewow

Medaglia d’argento alla seconda edizione di Masterchef Italia, Maurizio Rosazza Prin continua la sua avventura professionale come cuoco con la Q (come ama definirsi).

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