Yamagoyaki-al-granchio

Yamagoyaki al granchio

Jay Fay, ogni giorno si trova una coda di 5 ore, in attesa per il suo .

Jay Fay ha preso una stella con il suo banco, al mercato, dove fa street food.

Jay Fay ha capito che l’unico segreto, spesso dimenticato di chi fa cibo, è uno solo: fare da mangiare bene.

E questo piatto si ispira a lei.

Procedimento: 

Prendete le uova rompetele, salate, pepate e unite la polpa di granchio.

Mettere in padella di semi di girasole e fiore di zucchina che fa tanto primavera e fate delle omelette, arrotolandole l’una sull’altra di modo da creare un salsicciotto multistrato: ripassatelo in forno 5 minuti come da video.

Prendete gli asparagi bianchi, le punte spadellate con aglio, i gambi con e miso, frullati poi setacciati.

Le punte punte marinate in aceto e olio.

Puntarelle con alici , olio, aceto e componete il piatto, Yamagoyaki al granchio, come dal pratico video.

Se volte consigli, o altro, scrivetemeli nei commenti sul mio post instagram e andate a vedere chi è @jayfaibangkok.

 

 

Questi sono i miei Yamagoyaki al granchio, se vi siete persi la ricetta di ieri la trovate cliccando QUI.

 

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