#SfidaImpertinente: Katsu Sando

#SfidaImpertinente: Katsu Sando I Giappo sono fuori per il Katsu Sando! A Milano alcuni locali lo stanno proponendo come il piatto del millennio e io me lo sono studiato, personalizzato, [...]

Carbodì: Cacio e Zucca e Tartufo

Benvenuti al #carbodí, il giorno della settimana in cui si realizzano le nostre più torbide carboPulsioni. Il giorno in cui potrete vedere la mia collezione di farfalle di grano duro o farvi un [...]

La La Langa

I tartufi più buoni nascono sotto i noccioli piemontesi. Dove ne nasce uno, molto probabilmente, ne nasceranno altri, per questo si colgono di notte, di soppiatto, in silenzio. I trifolai sono [...]