Tortino di spago e alici

Tortino di spago e alici Tortino di spago su crema di burro e alici: ovviamente da passare in forno con pasta integrale molisana e alici fresche. Nella crema alici del Cantabrico ma ve ne parlo a [...]

Pomodoro Week: the day after

#PomodoroWeek the day after: frittata di pasta. Se mi avete ascoltato, la ricetta del sughetto di pomodorini non dovrebbe aver generato avanzi, nel caso contrario scaldate le padelle! La frittata [...]

Pomodoro Week: lo spago

Ready for #PomodoroWeek? Iniziamo dalla base: spaghetto al pomodorino rules. Pomodoro Week: lo spago 1 La buccia del pomodorino fresco non si toglie mai. Spogliate qualcos’altro quest’estate. 2 [...]

Spago & Tabacchiera

L’altro giorno ero da Bing. In cinese questo suono vuole dire soldato, vuole dire regole, vuole dire cucina seria fatta bene. Le regole nella società orientale però non sono come le nostre, che [...]

La Carrettiera di Franca e Lillo.

Un piatto è buono quando ti s’imprime nella zucca per molto tempo. Sai esattamente dove l’hai mangiato. Torna a casa con te infilzato fra i tuoi neuroni oltre che fra denti; prima o poi ti [...]

Spago del vecchio e il mare

Oggi alla lezione di economia parliamo di beni sostituti. Qual’è il modo migliore per apprezzare il caviale? Solitario su un cucchiaio, con la vodka, col burro, sul corpo di una suadente [...]