Carbodì: lo spada, la pera e…

Buon #carbodí diavoletti! Oggi si parla di asparago di mare che incontra la pera cotogna e lo spada. Diciamo che dai miei esperimenti sul campo la pera sta bene con lo spada, punto! Andiamo [...]

Cacio e pepe 2.0

Che ci va nella cacio e pepe? Il cacio e il pepe, punto. Perché l’Italia era un paese dove non c’era niente. E ti trovavi sotto le stelle a contare pecorelle con un pezzo di cacio, di pecorella [...]

Guerra e nero pace

Decidere di affrontare i foodie d’Italia con un piatto di frattaglie è come affrontare l’esercito napoleonico con una fionda. E’ stato un fallimento assoluto! Se fossi stato un comandante [...]

Tonda, aperta o chiusa

Tonda e sexy. Aperta se viene dal sud, un po’ chiusa se viene dal nord. Sempre in mezzo quando c’è dell’indecisione, ma anche per offrire un alternativa. Quando era alle elementari portava il [...]

Il Carbonaro

Il carbonaro è oramai diventato un piatto super richiesto nella mia vita. Addirittura mia madre mi sta supplicando di farglielo al più presto, altrimenti mi toglie dall’asse ereditario. I [...]

Pasta e fagioli e anche…

L’olio aromatizzato è il segreto di ogni pasta e fagioli moderna. Prendete un mazzo d’aromi che vi piacerebbe risentire in bocca, quindi se odiate l’aglio non mettetelo, [...]

Spago del vecchio e il mare

Oggi alla lezione di economia parliamo di beni sostituti. Qual’è il modo migliore per apprezzare il caviale? Solitario su un cucchiaio, con la vodka, col burro, sul corpo di una suadente [...]