Maurizio Rosazza Prin
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Uovo di Pasqua 2019

Food

aprile 16, 2019

Che bello doveva essere il 1906, gli uomini eran vestiti eleganti, le donne portavano grandi cappelli, le notizie...

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Tempura

Food

marzo 15, 2019

Cari cenerentoli, oramai schiacciati dalle prorompenti IG woman che gatteggiano sull’instagram provocanti e selvagge,...

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Il Pugliese

Food

marzo 1, 2019

Quando osservo i capelli riccioli di alcuni membri della mia famiglia diggiú: quella pugliese, d’adozione,...

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Torno a piedi dal Salento

Curiosity, Food

luglio 23, 2018

Torno a piedi dal Salento. Vorrei che fossi davanti a me, in questo ristorante che sembra casa di una nonna che forse...

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Caprese o Ateniese?

Food

luglio 18, 2018

Pomodoro, mandorle, feta, cipolla… Invece della solita caprese… provate l’ateniese. Scopri la mia...

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Fuoco

Food

luglio 14, 2018

Non so stare lontano dal fuoco. So che brucerà, che mi farà passare le notti insonni. E ieri ho pianto mezz’ora per...

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Orto e frutta.

Food

luglio 4, 2018

Quando cucinate fatelo sempre per qualcuno. Quel qualcuno può non essere con voi, fisicamente. Può essere nei vostri...

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Torello tonnato

Food

maggio 22, 2018

Ingredienti per 4 persone 600g di noce di vitello 1carota 1 cipollotto 1 pezzo di zenzero 1 spicchio di aglio 1 costa...

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Mojito black rice bowl

Food

febbraio 25, 2018

È un po’ una variazione del famoso chirashi giapponese, da qui la moda delle rice bowl. Ciotolone con un sacco...

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