Casa Ramen Super
Le costine di Maiale di Luca fanno lacrimare il cervello. Giuro vorrei spararmi quel diavolo di sughetto in vena, altro che scarpetta giapponese fatta di riso e alghe con il quale te le serve [...]
Grissini Fusion
Siate originali. Siate indelebili. Siate diversi. Siate fantasia. Diffidate dalle rose, vanitose. E mettete grissini nei vostri cannoni. Ma soprattutto usate le spezie, le farine diverse, gli [...]
Seppie al pesto.
Il basilico è una delle cose che ci mancherà per tutto l’inverno, porta con sé i profumi dell’estate e quel suo intenso aroma che avvolge e confonde. Noi abbiamo deciso di sfruttare [...]
Panna cotta al wasabi
Avete mai perso centomila euro per una panna cotta? Io si. In questi anni di post MasterChef ho semplificato e perfezionato una ricetta ostica e stranissima. Mi piace l’idea di concludere [...]
Stasera offro io
Ma chi ve lo fa fare di cucinare con questa flemma da post rientro; mettervi di fronte ai fornelli, spadellare, tagliuzzare, risottare, insomma are are are. Ordinate una pizza, andate a mangiare [...]
Il pollo alla Bellini
Il Bellini è un famoso cocktail a base di vino bianco frizzante e purea di pesca bianca inventato da Giuseppe Cipriani, il Pelè dei Barman mondiali per intenderci. Bellini è il protagonista della [...]
I Casonbelli
Sono la persona più lontana al mondo dal mondo maternità, bambini, pupi, e soprattutto allattamento. Ma ho dovuto cimentarmi in una sfida, cucinare per una neo mamma, Cristina, in casa Bellini, [...]
Gaspace
L’estate tarda ad arrivare, Milano sembra invasa da una sorta di clima monsonico, e piove, piove a dirotto. Il resto dell’Italia non se la passa meglio e io per onestà dovrei [...]
Il Carbonaro
Il carbonaro è oramai diventato un piatto super richiesto nella mia vita. Addirittura mia madre mi sta supplicando di farglielo al più presto, altrimenti mi toglie dall’asse ereditario. I [...]
Anatra Teriaky
Stasera altro puntatone di Football’s Kitchen, non perdetevi Verona e la famiglia Dainelli, eleganti carini e soprattutto amanti del baccalà, uno dei protagonisti assoluti della cucina [...]