Orto e frutta.

Quando cucinate fatelo sempre per qualcuno. Quel qualcuno può non essere con voi, fisicamente. Può essere nei vostri ricordi. Può essere la vostra musa o chi vi ha messo il muso. Quel qualcuno [...]

I tartufi son salati

  Non siamo più negli anni Ottanta in cui tutti stavano bene. Ora i tartufi li vediamo solo in tv, ho  passato un sacco di tempo ad addestrare Wally a cercarli, ma nulla mi porta solo [...]

Tartellette mojitata

Dichiaro ufficialmente il mio odio nel cucinare i dolci, ma lo avrete capito dato che l’88 per cento dei piatti che vi propino sono salati. Un famoso chef al quale chiesi il suo rapporto [...]

Settembre: detox e rape rosse

Mentre giravo le per le strade di LA, più che una vera esperienza culinaria made-in-Usa, mi sono ritrovato a fare surf su questa onda healthy, fatta di centrifughe detox, estratti e frullatoni [...]

Io mi micro nutro

Durante le vacanze i comuni mortali si abbronzano e si rilassano, perlomeno, quelli che sono proiettati nel “qui e nell’ora”. Io da sempre non mollo mai, sono proiettato h24 nel [...]