Sgombro e patata fumè

Per la rubrica #PotrebbeNonEssereVero vi racconto dellla mia mamma che non ama molto cucinare. Quando ero piccolo, la Mari, faceva cuocere talmente tanto la bistecca – dimenticandosela [...]

Buon ApetItalia

La cosa che mi fa più impazzire di questo stivale bagnato nel mare sono i dettagli. I dettagli ci fanno litigare, i dettagli ci fanno tifare, i dettagli ci fanno prendere a capate da sempre. I [...]

Ricetta Pane e salame

Il pane non sceglietelo, sarà lui a scegliere voi, quello che vi fa venire maggiore acquolina alla bocca sarà il prescelto. Io per l’occasione ho scelto un pane integrale con semi. Tagliatelo [...]

Ponte nel cielo

Cronache di una giornata (quasi perfetta)! Ponte nel cielo Svegliatevi all’alba e tiratevi giù dal letto, non fate colazione e ai vostri compagni di avventura, oltre a ricordargli di puntare la [...]

#ChisseneWow: Abbiate Grasso!

Il #ChisseneWow di oggi ha un sapore dolce che ti rimane in bocca, gli aromi ben calibrati come dovrebbe essere ben tesa una lenza mentre si cerca di prendere un pesce sulle rive del Ticino, un [...]

Uovo di Pasqua 2019

Che bello doveva essere il 1906, gli uomini eran vestiti eleganti, le donne portavano grandi cappelli, le notizie venivano lette o strillate da un ragazzino per strada, le scarpe erano sporche [...]

Tempura

Cari cenerentoli, oramai schiacciati dalle prorompenti IG woman che gatteggiano sull’instagram provocanti e selvagge, accusati di poca serietà perché possedete le app di dating on line o perché [...]

Il Romano

Il romano: panino ai 5 cereali, frittata ai carciofi e curry, crema di Philadelphia Original, insalata riccia condita con acciughina e olive. Mi piacerebbe aver quell’accento romanello per [...]

Cannolo di panettone.

Caro Babbo Natale, lo so che non esisti. Mia sorella, per farmi un dispetto, me lo confessò una gelida mattina di gennaio: “Mauri guarda che Babbo Natale è la mamma”. Dissi: “la mamma [...]