Canedero: canederlo al cavolo nero

Suggestionato dal mio ultimo viaggio in Alto Adige non potevo non fare una mia versione di questo splendido e tradizionalissimo piatto. È assolutamente vegetariano, aromatico, saporitissimo e [...]

Mortadella Sandwich

La mortadella è il cibo degli Dei, senza nessun dubbio. Un gusto così democratico e rotondo, irresistibile. Mi ricordo quando mia cugina Patrizia ad Empoli mi scaldava un pezzo di schiacciata, [...]