Weekend con il mirto

Salse, riduzioni, roux, fondi bruni, diciamo arrivano tutti dalla Francia, paese che di cucina ne sa e può permettersi di stare con il naso all’insù e di insegnarci qualcosa. E noi dobbiamo [...]

Il pollo alla Bellini

Il Bellini è un famoso cocktail a base di vino bianco frizzante e purea di pesca bianca inventato da Giuseppe Cipriani, il Pelè dei Barman mondiali per intenderci. Bellini è il protagonista della [...]

El MondeghiGno

Mondeghini o mondeghili? Carne cotta e non cruda. Avanzi di bollito, uovo, pan grattato. E’ questa la tipica polpetta da riciclo sostenibile made in Milano. Da sempre gli avanzi diventano [...]

Manzo Balsamico

  Nella prima puntata abbiamo scoperto che Modena è diventata una piccola Napulé in miniatura. Che il buon Cannavaro è in dieta ferrea per paura della panzetta e Cristina, la moglie, è [...]