Salse, riduzioni, roux, fondi bruni, diciamo arrivano tutti dalla Francia, paese che di cucina ne sa e può permettersi di stare con il naso all’insù e di insegnarci qualcosa. E noi [...]
Il Bellini è un famoso cocktail a base di vino bianco frizzante e purea di pesca bianca inventato da Giuseppe Cipriani, il Pelè dei Barman mondiali per intenderci. Bellini è il protagonista della [...]
Mondeghini o mondeghili? Carne cotta e non cruda. Avanzi di bollito, uovo, pan grattato. E’ questa la tipica polpetta da riciclo sostenibile made in Milano. Da sempre gli avanzi diventano [...]
Nella prima puntata abbiamo scoperto che Modena è diventata una piccola Napulé in miniatura. Che il buon Cannavaro è in dieta ferrea per paura della panzetta e Cristina, la moglie, è [...]
Quali sono le più grandi passioni degli italiani? Il calcio, la cucina e…? Le belle donne e in questo caso le belle mogli dei calciatori che cucineranno insieme a me alcune ricette dedicate [...]