In cucina non bisogna mai aver paura di sbagliare.

E se si sbaglia: Chissenefood!

Risotto e Colline

Risotto e Colline Sapete come lo faccio il risotto, parto da un buon riso, direttamente in pentola, senza nulla: no olio, no burro, no soffritto, no cipolla. Di fianco ho un ottimo brodo, in [...]

Le 10 top combo con le olive

Le 10 top combo con le olive 1 Con topinambur e zucca al forno, rosmarino e aglio: cuocere fino a quando la zucca diventa cremosa, ma lo sapete è una delle mie ricette preferite. 2 Frullate a [...]

Uovo alla Chissene

Le regole del brunch: Se è troppo dolce è colazione, se è troppo salato è pranzo, se è troppo tardi, allora è una cena. Si fa con gente con cui stai bene in silenzio, dove puoi sorseggiare e [...]

Cin cin

Cin cin La sorellina impertinente alla fine mi ascolta, è una di quelle persone rare che sanno capire quando un consiglio è ben dato e allora lo fanno loro, lavorano su quel consiglio e [...]

#chissenewow

Medaglia d’argento alla seconda edizione di Masterchef Italia, Maurizio Rosazza Prin continua la sua avventura professionale come cuoco con la Q (come ama definirsi).

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