“Io cucino forte” Mrp.
E ricordate che tutte le vostre passioni devono essere un po’ porno.
Ingredienti per 4 persone
2 melanzane grandi
2 cucchiai di miso in pasta
2 cucchiai di olio evo
succo di ½ limone
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaio di aceto balsamico
semi di cumino
salsa di soia q.b.
PROCEDIMENTO
Lavare, asciugare e tagliare a metà le melanzane dal lato lungo.
Incidere in profondità la polpa di ogni metà creando un reticolo a “rombi”. Ne beneficeranno cottura e sapore. Garantito.
Creare un’emulsione con gli ingredienti restanti e spalmarne sopra una quantità generosa, finendo con i semi di cumino.
Infornare a 190°C per circa 30 minuti, fino a quando gli zuccheri non avranno caramellato, creando un colore perfettamente ambrato.
Irrorare una volta cotta con poca salsa di soia.
