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Il mio tofu al curry rosso e latte di cocco

Frullate zenzero, lemon grass, aglio, cipollotto, basilico e coriandolo fresco.

Tostatelo in olio con una bella tagliata fine.
Aggiungete conserva di pomodoro.

Un pizzico di curry secondo i vostri gusti e forte.

Aggiungete qb al posto del sale.

E il latte di cocco.

Io ho messo del tofu alle erbe, degli spinacini e del cavolo nero e per aumentare la piccante ho aggiunto della Sriracha.

Ho servito con dei al kimchi per un pasto completo, voi sbizzarritevi: riso o altro.

 

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Il mio tofu al curry rosso e latte di cocco

 

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