Il mio tofu al curry rosso e latte di cocco
Frullate zenzero, lemon grass, aglio, cipollotto, basilico e coriandolo fresco.
Tostatelo in olio con una bella cipolla tagliata fine.
Aggiungete conserva di pomodoro.
Un pizzico di curry secondo i vostri gusti e paprika forte.
Aggiungete miso qb al posto del sale.
E il latte di cocco.
Io ho messo del tofu alle erbe, degli spinacini e del cavolo nero e per aumentare la parte piccante ho aggiunto della salsa Sriracha.
Ho servito con dei ravioli al kimchi per un pasto completo, voi sbizzarritevi: riso o altro.
Volete la video ricetta la prossima volta?
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Il mio tofu al curry rosso e latte di cocco
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