Ricette apocalittiche: Dosa

Ricette apocalittiche: Dosa Ecco a voi #LeRicetteApocalittiche , ovvero cosa farci con le tonnellate di derrate alimentari che si stanno comprando in queste ore, o forse cosa cucinare di buono in [...]

Spago alici remix

Spago alici remix Tritate del pane raffermo con un pezzettino di aglio freschissimo, finocchietto selvatico, prezzemolo e una scorzetta di limone che non deve essere trattato, soprattutto male. [...]

Fritto è tutto buono?

Fritto è tutto buono? Fritto è tutto buono, dicono. Ed è soprattutto un arte assoluta, non solamente sbattere in olio bollente un cibo e poi lasciarlo in balia di se stesso sperando che esca [...]

Pasta e futuro

Pasta e futuro Il futuro di questo pianeta non è di certo un invasione di cavallette o coleotteri da mangiare. Non è sacrificio assoluto, non è schierarsi, non è diventare questo o quello. Il [...]

La rosa in un piatto

Per accontentarla a tavola non devi mai essere banale e scontato, devi dedicarle tempo, attenzione, gli ingredienti migliori, non devi mai esagerare con il sale o mettere troppi gusti insieme, [...]

Cene stellate by Lavazza

Cene stellate by Lavazza Quanto mi piace il ruolo di inviato speciale, è un po’ una missione, è un po’ raccontare e portare chi ti guarda in un mondo, attraverso le tue immagini e le tue parole, [...]

Carciofi alla romana original

Carciofi alla romana original Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi mammole 4 spicchi d’aglio 1 mazzetto di mentuccia romana 1 limone Pepe nero macinato fresco Olio evo abbondante Sale [...]

Mio fratello

Mio fratello Mio fratello si sveglia la mattina alle 5, mangia i suoi spaghetti in brodo con il pakchoi e i due spicchi d’aglio per rimanere bello come il sol levante e con il freddo, la pioggia, [...]