Le 10 top combo con le olive

Le 10 top combo con le olive 1 Con topinambur e zucca al forno, rosmarino e aglio: cuocere fino a quando la zucca diventa cremosa, ma lo sapete è una delle mie ricette preferite. 2 Frullate a [...]

Uovo alla Chissene

Le regole del brunch: Se è troppo dolce è colazione, se è troppo salato è pranzo, se è troppo tardi, allora è una cena. Si fa con gente con cui stai bene in silenzio, dove puoi sorseggiare e [...]

Cin cin

Cin cin La sorellina impertinente alla fine mi ascolta, è una di quelle persone rare che sanno capire quando un consiglio è ben dato e allora lo fanno loro, lavorano su quel consiglio e [...]

Le stecco barrette

Questa che seguirà è una storia che potrebbe essere vera: la storia di un calciatore che ha chiesto al mio sous chef Franceschiello Il Grande voglio delle barrette sane, sono stufo di quelle cose [...]

Tacos 14

Io faccio la scarpetta, appena posso, anche nei ristoranti belli. Il pollo lo mangio con le mani. Le patate le preferisco con la buccia. E anche la zucca: soprattutto mantovana, al forno, fino a [...]

Braulio’s Day

Braulio’s Day “Voi dovete sapere una cosa: mia nonna è nata qui e da giovane raccoglieva le erbe per fare il Braulio”. Valeria ci dá il buon giorno cosí, mentre ci accompagna a fare la [...]