Buon ApetItalia

La cosa che mi fa più impazzire di questo stivale bagnato nel mare sono i dettagli. I dettagli ci fanno litigare, i dettagli ci fanno tifare, i dettagli ci fanno prendere a capate da sempre. I [...]

Ricetta Pane e salame

Il pane non sceglietelo, sarà lui a scegliere voi, quello che vi fa venire maggiore acquolina alla bocca sarà il prescelto. Io per l’occasione ho scelto un pane integrale con semi. Tagliatelo [...]

Ponte nel cielo

Cronache di una giornata (quasi perfetta)! Ponte nel cielo Svegliatevi all’alba e tiratevi giù dal letto, non fate colazione e ai vostri compagni di avventura, oltre a ricordargli di puntare la [...]

#ChisseneWow: Abbiate Grasso!

Il #ChisseneWow di oggi ha un sapore dolce che ti rimane in bocca, gli aromi ben calibrati come dovrebbe essere ben tesa una lenza mentre si cerca di prendere un pesce sulle rive del Ticino, un [...]

#Carbodì: Ragù di non coniglio

Il #Carbodì di oggi è la storia di un coniglietto in fuga. Il nostro pelosetto forse, era scappato da un pomeriggio pasquale fatto di uova e caccia al tesoro o da un bimbo che voleva prenderlo in [...]

Uovo di Pasqua 2019

Che bello doveva essere il 1906, gli uomini eran vestiti eleganti, le donne portavano grandi cappelli, le notizie venivano lette o strillate da un ragazzino per strada, le scarpe erano sporche [...]

Chef’s instinct: il curry

Lo sapete che tanti chef quando vi danno le ricette non le danno complete? Non vi danno tutti i segreti e a casa, soletti, le provate e non vi viene mai nulla. Ci riflettevo in questi giorni, [...]

Polpo di cucina

Scusate la latitanza amici miei ma ogni tanto cucino anch’io, 80 persone che credo di aver stuzzicato e pungolato con un menù tutto a base di asparagi, ora sono distrutto e torno a nanna. Giusto [...]