E’ oramai ramen mania in Italia, ho peregrinato fra i vari ramen di Milano ma devo dire che il migliore è sempre quello di Luca a Casa Ramen. Ricco, zeppo d’umami, con la pasta [...]
“La vita è troppo breve per fare la pasta sfoglia”. Dice Jamie Oliver La frolla si, la brisé, ma la sfoglia mai. E poi perché perdere il proprio tempo per costruire una base così [...]
Scegliere un mango non facile. Bisogna andare nella zona dei frutti tropicali all’interno del supermercato e con discrezione annusare, tastare, guardare. Provarci e riprovarci è il segreto. [...]
