Dichiaro ufficialmente il mio odio nel cucinare i dolci, ma lo avrete capito dato che l’88 per cento dei piatti che vi propino sono salati. Un famoso chef al quale chiesi il suo rapporto [...]
Ve lo svelo subito: un pizzico di scorzetta limone bio grattugiata, alla fine, in mantecatura. Innalzerà tutto di un bemolle. Ecco la nova ricetta di Chissenefood per il progetto [...]
E’ solamente il titolo di un libro di Irvin Welsh che sto leggendo ma in questo post voglio parlarvi di seduzione in cucina e di alcune regole base che se volete potete applicare questa [...]
Io non l’ho mai assaggiato in un paese del Sudamerica, ma chi lo ha fatto mi dice sia buonissimo e che ce ne sono mille versioni diverse. Diverse da paese in paese. Quindi paese che vai [...]
Una dieta non deve essere noia e se già sottraiamo calorie almeno aggiungiamoci un pizzico di colore e di sapore. Io amo la tecnica del vapore e mi piace molto aromatizzare il vapore con tutti [...]
Questo giro di papille non è rivolto alle gastrofichette affamate di esperienze approvate. Vietato ai timidi, ai foodie con l’ipad e a quelli che dicono a “Milano si mangia sempre bene”. Qui si [...]