Il primo ospite maschile di Tableous, icona di stile del dandy italiano, comasco come me, un amico e soprattutto un buon gustaio è Alessandro Tino, in arte Alex Mitchumm. Alla domanda: ma cosa cuciniamo insieme per Tableous fEAT Mitchumm Industries? La risposta è stata semplice e concisa:
“Mauri chiaramente risotto”.
Abbiamo unito un po’ di ingredienti inconsueti per accontentare il surfista, il motociclista, l’uomo che ama la natura, senza però dimenticarci di essere stilosi come la brand comasca.
Andate a vedere lo shooting sulla pagina Instagram di Tableous e provate a dare un’occhio allo stile di Alex qui. Vi ricordo che le mie giacche sono opera sua e fra poco uscirà anche la prossima collezione. Buon appetito e se volete fare un regalo ad un un amico, al fidanzato provate ad andare sul suo shopping on line.
Ingredienti per 4 persone
Radiccio.
200 grammi di fragole di bosco.
50 grammi di burro.
200 grammi di riso.
100 grammi di taleggio di bufala.
1 bicchiere di franciacorta brut.
1 cipolla rossa.
4 bacche di Pepe rosa.
1 foglia Alloro.
1 spicchio d’Aglio.
1 Carota.
Olio Evo qb.
Preparazione
Preparate un brodo vegetale con cipolla, carota, aglio, alloro, pepe rosa.
Tagliare il radicchio e spadellarlo con olio. Mentre in una pentola aggiungete il riso, sfumate col vino e poi aggiungete brodo e sale.
Cuocere il riso al dente e mantecarlo a fuoco spendo con parmigiano e taleggio di bufala.
Aggiungere le fragoline di bosco.
Lasciar riposare e servire caldo con un filo d’olio extra vergine.
Buon appetito.