Risotto Mitchumm Style

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Il primo ospite maschile di Tableous, icona di stile del dandy italiano, comasco come me, un amico e soprattutto un buon gustaio è Alessandro Tino, in arte Alex Mitchumm. Alla domanda: ma cosa cuciniamo insieme per Tableous fEAT Mitchumm Industries? La risposta è stata semplice e concisa:

“Mauri chiaramente risotto”.

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Abbiamo unito un po’ di ingredienti inconsueti per accontentare il surfista, il motociclista, l’uomo che ama la natura, senza però dimenticarci di essere stilosi come la brand comasca.

Andate a vedere lo shooting sulla pagina Instagram di Tableous e provate a dare un’occhio allo stile di Alex qui. Vi ricordo che le mie giacche sono opera sua e fra poco uscirà anche la prossima collezione. Buon appetito e se volete fare un regalo ad un un amico, al fidanzato provate ad andare sul suo shopping on line.

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Ingredienti per 4 persone

Radiccio.

200 grammi di fragole di bosco.

50 grammi di burro.

200 grammi di riso.

100 grammi di taleggio di bufala.

1 bicchiere di franciacorta brut.

1 cipolla rossa.

4 bacche di Pepe rosa.

1 foglia Alloro.

1 spicchio d’Aglio.

1 Carota.

Olio Evo qb.

 

Preparazione

Preparate un brodo vegetale con cipolla, carota, aglio, alloro, pepe rosa.

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Tagliare il radicchio e spadellarlo con olio. Mentre in una pentola aggiungete il riso, sfumate col vino e poi aggiungete brodo e sale.

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Cuocere il riso al dente e mantecarlo a fuoco spendo con parmigiano e taleggio di bufala.

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Aggiungere le fragoline di bosco.

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Lasciar riposare e servire caldo con un filo d’olio extra vergine.

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Buon appetito.

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