Panne cotte e pin up

Comments (0) Curiosity, Food

Abbiamo discusso molto su chi dovesse essere il primo ospite al nostro Tableous. Doveva amalgamare la componente fashion e quella food (per par condicio) e magari farlo con un dolce e essere pure bella (mia richiesta) e stilosissima. E noi ci siamo riusciti.
Ladies and gentlemen ecco a voi Alice Balossi. Daniela, la mia socia, l’ha intervistata per noi e troverete l’articolo su Fregole. Io vi dico solo che era la mia preferita in assoluto di Bake Off Italia, icona Pin Up della nostra generazione. Italiana al 100%, anzi milanese al 100% dovete sentirla quando fa qualche uscita assolutamente da meneghina doc.
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Il suo mondo è cioccolatoso, colorato e le sue torte incredibili. Anzi, potrete trovare degli spunti golosissimi su I Dolci di Alice e seguire il suo coloratissimo profilo Instagram. Ora godiamoci la ricetta della sua panna cotta e voi scoprite tutta la storia di questa prima collaborazione su facebook o instagram cercando semplicemente “Tableous”.
Ingredienti per 4-6 porzioni
180 ml di succo di melograno
600 ml di panna fresca
130 g di zucchero semolato
il succo di mezzo limone
la scorza di mezzo limone
chicchi di melagrana per decorare
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 Scaldate in una pentola tutti gli ingredienti eccetto i chicchi di melagrana (e la julienne di scorza di limone). Portate a bollore mescolando continuamente, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 5 minuti.
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Aggiungete il succo di melograna.
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Passate il composto in un colino per avere una consistenza vellutata e versatelo nei bicchieri da portata. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Decorate con i chicchi di melograno (e la scorza di limone tagliata a julienne)
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