Marmellata di Habanero

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mamellata

Assolutamente la salsa definitiva, diciamo che l’abbiamo copiata ad un nostro amico collega di MasterChef, vendicandoci del fatto che lui stesso ci ha inculato bellamente una ricetta. Noi l’abbiamo migliorata e resa eterna.

Se non sapete cosa regalare, prendete un bel vasetto, cercate su internet “come sterilizzare marmellate”, preparate il tutto. Un bel fiocchetto, un bel biglietto e regalate qualcosa di unico al mondo.

Voi a cosa l’abbinereste?

Ingredienti
Peperoni rossi: 4
Habanero: 1
Zucchero bianco: 50 gr
Sale fino: q.b.

Preparazione

Togliere la pelle ai peperoni, tagliarli a cubetti e metterli in una casseruola con l’habanero, lo zucchero e un pizzico di sale.

Fare sobbollire il tutto (per 30 minuti circa) fino a che si sia asciugata tutta l’acqua in eccesso. Quindi lasciarli caramellare per qualche minuto; toglierli dal fuoco e lasciar raffreddare.

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