Latte e biscotti

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Latte e Biscotti

 

 

Ingredienti per 4 persone:

400g di latte condensato

500g di panna da montare zuccherata (potete usarla anche non zuccherata)

4 biscotti al burro

vaniglia (opzionale)

scorza di limone (opzionale)

 

Procedimento:

Montare la panna ben ferma con l’aiuto di una frusta elettrica o di una planetaria. Più la panna è fredda e meglio monterà.

 

 

Versare il latte condensato nella boulle e sbriciolare dentro i biscotti. Se piace, aggiungere la polpa di un baccello di vaniglia e zeste di limone.

 

Unire con l’aiuto di una spatola o leccapentole la panna nella boule e mescolare dal basso verso l’alto per non far smontare il tutto.

Versare il composto all’interno di uno stampo da plumcake , livellare bene, coprire con della pellicola e lasciare in freezer per 6 ore. Il gelato rimarrà morbido anche appena tirato fuori dal freezer.

Usando le ultime pesche di questa estate, potete impiattare mettendo sul fondo del piatto del biscotto sbriciolato, fare delle palline di gelato e alternarle con fette di pesca passate nel succo di limone e ciuffetti di menta.

 

 

 

 

 

 

 

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