#Footballskitchen Ep 6: Alici cin cin

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Forza azzurri, ma soprattutto forza pesce azzurro. Valida fonte di proteine, di omega 3 e chi più ne ha ne metta. Marinate le alici, fatele al forno e qualche volta friggetele. E soprattuto mangiatele, serve la massima scaramanzia possibile per i nostri azzurri agli Europei di calcio e non esiste alimento più azzurro di così.

Stasera invece va in onda la nuova puntata di #footballskitchen, con un ragazzo brasiliano davvero speciale, campione d’Italia, grande studioso e profeta… e sua moglie, anch’essa carioca che ama l’inverno e non mangia più la picanha, scoprite chi sono.

E poi, una grande novità, un episodio 100% vegan, sempre  e su Gambero Rosso, alle 21.30.

Ecco a voi l’ultima ricetta della scorsa puntata, mi raccomando provatela e forza Azzurro!

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Preparazione.

Tagliare le puntarelle. Condirle con olio, salsa di soia, aceto e colatura d’alici.

Passare le alici nel latte e poi nel pane grattugiato o panko, aromatizzato con un semi di finocchietto, scorza d’arancia e wasabi disidrato. Friggerle in abbondante olio d’arachidi.

Soffriggere i piselli col cipollotto. Aggiungere il brodo vegetale. Frullare.

Disporre la crema di piselli. Fare un letto di puntarelle e soncino. Adagiare le alici fritte.

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