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Albufera: samba, cucina e rock & roll

Curiosity, Food

marzo 14, 2018

Io amo i folli perché sono i più lucidi che conosco. E poi mi sento in famiglia: colorati, con le idee fin troppo...

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Tacos 12

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marzo 12, 2018

Questa ricetta la dedico a Sonia, una donna in gamba, forte, tenace. Da sola ha quasi codificato la cucina italiana e...

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Risotto Parmigiana e il fattore umano

Food

marzo 4, 2018

Il fattore umano è una tavolozza di idee che viaggia in una sorta di nuvola sopra di noi. In questo tempo spazio...

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Alta cucina da Camporella

Food

febbraio 26, 2018

Io ti ho definito ingiustamente alta cucina da camporella che sembra la solita castronaggine made in #chissenefood ma...

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A come asparago

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febbraio 25, 2018

Io non sono un influencer, non sono un blogger, non sono uno chef, sono qui per farvi venire le voglie e gioco con la...

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Mojito black rice bowl

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febbraio 25, 2018

È un po’ una variazione del famoso chirashi giapponese, da qui la moda delle rice bowl. Ciotolone con un sacco...

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La Mystery a Milano: pasta fredda, zuppa calda

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febbraio 21, 2018

Quando fate una Mystery Box scartate la prima idea: la penseranno tutti. Scartate la seconda perché ci arriveranno, in...

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Melanzana Laccata

Food

febbraio 17, 2018

“Io cucino forte” Mrp. E ricordate che tutte le vostre passioni devono essere un po’ porno....

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Wagyu so much

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febbraio 15, 2018

La cucina non é arte. È un insieme di gesti perfetti, precisi. Partono da orti innaffiati in quel momento e non...

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