luglio, 2018
Archive

Spago & Tabacchiera

Food

luglio 30, 2018

L’altro giorno ero da Bing. In cinese questo suono vuole dire soldato, vuole dire regole, vuole dire cucina seria...

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Torno a piedi dal Salento

Curiosity, Food

luglio 23, 2018

Torno a piedi dal Salento. Vorrei che fossi davanti a me, in questo ristorante che sembra casa di una nonna che forse...

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Occhio al San Bernardo

Curiosity, Food

luglio 20, 2018

È assordante il rumore della neve che si scioglie. Silenzio, buio, lentezza e risveglio. Qui s’impara a seguire il...

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Caprese o Ateniese?

Food

luglio 18, 2018

Pomodoro, mandorle, feta, cipolla… Invece della solita caprese… provate l’ateniese. Scopri la mia...

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Fuoco

Food

luglio 14, 2018

Non so stare lontano dal fuoco. So che brucerà, che mi farà passare le notti insonni. E ieri ho pianto mezz’ora per...

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Grigliata di carne senza carne

Food

luglio 12, 2018

Quando si parla di grigliata, la prima cosa a cui si pensa è il tipo di carne da usare, che marinatura fare, che tipo...

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Orto e frutta.

Food

luglio 4, 2018

Quando cucinate fatelo sempre per qualcuno. Quel qualcuno può non essere con voi, fisicamente. Può essere nei vostri...

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